Products (88)

Een Belgische kijk op Zwitserse bergkazen zoals Comté.  We proefden deze kazen zonder verwachtingen maar waren bijzonder verrast over het resultaat. Gemaakt door Little Cheese farm in Lotenhulle. Deze kaas is een must try voor Comté liefhebbers.   Kaastype: (Half)harde kazen Smaak: afsmakend met zeer fruitige nasmaak Melktype: Koe Afkomst: Lotenhulle, Oost-Vlaanderen  

Deze gewassen korstkaas is er eentje doe mooi wegsmelt op de tong en die erin slaagt om heel wat fraîcheur te bieden, wat zeer zeldzaam is binnen deze kaasfamilie. Little Cheese farm is een kaasmakerij in Lotenhulle (bij Aalter) die bekend staat om hun creativiteit van het productgamma. De kaasmakerij wordt uitgebaat door een Sommelier, een Zytholoog (biersommelier) en een kaasfreak. De drie combineren al hun talenten om kazen van wereldniveau te maken. Deze Lotenhulle rouge was samen met hun Bufflone kaas geïnspireerd door de Italiaanse Tallegio kazen. De kaas is geschikt voor zwangere vrouwen.

Deze Spaanse heerlijkheid, gemaakt met rauwe schapenmelk, biedt een unieke smaakervaring door de lange rijpingstijd van 9 maanden. Dit maakt de kaas ouder dan de meeste andere en geeft daardoor een sterkere smaak. Als liefhebber van kaas is het zeker de moeite waard om deze Spaanse heerlijkheid eens te proberen.   Gewicht: 100 g (1 portie) Kaastype: schapenkaas Smaak: fruitig en iets meer karakter Melktype: schapenmelk Afkomst: Spanje Eetbare korst: ja Allergenen: Melk, lactose Zwangerschapsproof: ja

Ben je fan van lopende kazen zoals een Chaumes of een Epoisses ?dan is deze topper van Vlaamse bodem zeker iets voor jou !De kaas komt van Little Cheese Farm in Lotenhulle en is een creatie van Frederik Brands. De kaas is geïnspireerd op de Portugese manier van lepelkazen bouwen. De kaas is omringt door kanten `lingerie` die zijn vorm laat behouden.Little Cheese farm zorgt dat de kazen afgerijpt zijn tot op het punt van perfectie. We garanderen jou dan ook dat de kaas op zijn beste punt is als we bij jouw leveren.Na levering heb je nog een 2-tal weken de tijd om deze optimale smaak te genieten.De lopende structuur van de kaas komt omdat ze de kaas niet ‘stremmen’ met klassiek stremsel , maar met de gedroogde zaden van een kardoendistel. Dit maakt de kaas perfect om uit te lepelen tot de bodem.  Gewicht: 400 g (1 stuk) Kaastype: gewassen korstkaas Smaak: zeer sterk afsmakend tot pikant Melktype: koemelk Afkomst: België Eetbare korst: nee Allergenen: melk, lactose Zwangerschapsproof: ja

De Munster is een gewassen korstkaas, zeg maar 'stinkkaas' in dit geval. Zijn heerlijke volle smaak maakt alles goed. Een legendarische kaas voor de echte liefhebbers. Uitstekend met wat zoetigheid bij. Bereiding op de BBQ : Deze kaas omwentelen in aluminiumfolie (bovenkant openlaten) en inwrijven met wat appel en perenstroop (wordt meegeleverd). Dan minstens 10min laten sudderen tot je ziet dat de kaas vloeibaar is vanbinnen.   Gewicht: 530 g (1 portie) Kaastype: gewassen korstkaas Smaak: afsmakend met zeer fruitige nasmaak Afkomst: Frankrijk Eetbare korst: ja Allergenen: melk Zwangerschapsproof: ja

De Munster is een gewassen korstkaas, zeg maar 'stinkkaas' in dit geval. Zijn heerlijke volle smaak maakt alles goed. Een legendarische kaas voor de echte liefhebbers. Uitstekend met wat zoetigheid bij. Bereiding op de BBQ : Deze kaas omwentelen in aluminiumfolie (bovenkant openlaten) en inwrijven met wat appel en perenstroop (wordt meegeleverd). Dan minstens 10min laten sudderen tot je ziet dat de kaas vloeibaar is vanbinnen.   Gewicht: 125 g (1 portie) Kaastype: gewassen korstkaas Smaak: afsmakend met zeer fruitige nasmaak Afkomst: Frankrijk Eetbare korst: ja Allergenen: melk Zwangerschapsproof: ja

Deze kaas komt van de hand van Beppino Occelli en is volledig gemaakt volgens het procedé van een Parmezaanse kaas, maar dan met schapenmelk en koemelk gecombineerd. Daarnaast bestaat de korst volledig uit de droesems van druiven wat ervoor zorgt dat er een explosieve zoete en zure smaak in het zuivel komt. Maar dat is niet alles, de kaas zelf is maar liefst 5 maand gerijpt in de eiken vaten waar ze de Barolo wijn in laten rijpen. Deze kaas behoort in zijn eigen klasse, een absolute topper. Gewicht: 200 g (1 portie) Kaastype: speciaal kaas Smaak: fruitig en iets meer karakter Melktype: koe- en schapennmelk Afkomst: Italië Eetbare korst: nee Allergenen: melk Zwangerschapsproof: ja

De Oud Roeselare kaas of de space cheese is een harde kaas van minstens 1 jaar. Ben je fan van Oud Brugge kaas ? Dan moet je deze zeker ook eens proeven. Wordt gemaakt door kaasmakerij 't Groendal Deze kaas is ook al eens op bezoek in de ruimte geweest. Meer daarover kan je vinden in de product video of in de video over de kaasmakerij. Echt een topper dus voor iedere fan van wat oudere kazen. Probeer hem nu !  

Deze Nederlandse Delicatesse Gouda wordt 3 jaar gerijpt en is daarmee 3x zo oud als Oud Brugge en bijna dubbel de leeftijd van een Italiaanse Parmezaan. Je zal de witte zoutkristallen al zien, voelen en proeven.   Gewicht: 250 g (1 portie) Kaastype: (Half)harde kaas Smaak: afsmakend met zeer fruitige nasmaak Melktype: koemelk Afkomst: Nederland Eetbare korst: / Allergenen: melk Zwangerschapsproof: ja

Deze topper van Het Hinkelspel in het Gentse is wellicht een van de eerste en meest succesvolle blauw aderkazen ooit gemaakt. Het zou zelfs een Fransman doen twijfelen om deze boven Roquefort te nemen :-) Het Hinkelspel vervaardigd daarnaast al hun producten op een volstrekt biologische wijze.   Gewicht: 200 g (1 stuk) Kaastype: blauwaderkaas Smaak:  zeer sterk afsmakend tot pikant Melktype: koemelk Afkomst: België Eetbare korst: ja Allergenen: melk Zwangerschapsproof: nee

Deze peperkaas is een halfharde kaas, die wordt geproduceerd met zorgvuldig gemolken hooimelk. Bij het vullen van de kaaswrongel in de vormen wordt zwarte peper gemengd. Na een rijpingstijd van 120 dagen bekomt hij zijn geweldige smaak. Gewicht: 250 g (1 portie) Kaastype: (Half)harde kaas Smaak: fruitig en iets meer karakter Melktype: koemelk Afkomst: Duitsland Eetbare korst: ja, maar raden we af Allergenen: melk Zwangerschapsproof: ja

Dit is een Italiaanse tweemelkenkaas, wat wil zeggen dat hij gemaakt is van zowel koemelk als schapenmelk en combineert daarbij het beste van twee werelden.  Zachte smaak. Deze allround kaas wordt altijd wel gesmaakt door onze klanten.   Gewicht: 250 g (1 stuk) Kaastype: gewassen korstkaas Smaak: fruitig en iets meer karakter Melktype: koe- en schapenmelk Afkomst: Italië Eetbare korst: ja Allergenen: melk Zwangerschapsproof: ja

Snowdonia is een regio in Wales die vooral gekend is voor zijn mooie natuurgebieden. Iets minder bekend is dat ze daar de beste Cheddar ter wereld maken. Dat is niet iets wat wij zeggen, dat is iets wat de Britten zelf zeggen ! Deze cheddar kende een hele goede rijping, waardoor de kaas héérlijk knapperig is.  Daarnaast is de kaas volledig doorspekt met pure truffel, die mooi in balans is met de kaas zelf. Dit is echt een topkaas om van te degusteren op het gemak. Snij advies om optimaal te genieten : Snij deze kaas eerst in 2 op de gouden lijntjes, dan geraak je makkelijk door de waslaag.  Daarna in kwarten, en dan je de waslaag makkelijk eraf halen. Ten slotte gewoon hele fijne schijfjes van de kaas snijden om optimaal te genieten van de smaakbom, die zichzelf  langzaam aan tot ontploffing brengt...  Gewicht: 150 g (1 portie) Kaastype: speciaal kaas Smaak: Héérlijke truffelsmaak en crunchy Cheddar Melktype: koemelk Afkomst: Snowdonia, Ierland Eetbare korst: ja Allergenen: melk Zwangerschapsproof: ja

Kruimelig, romig én een rijke smaak, wat wil een mens nog meer? De opvallende blauwe aders geven deze Stilton een gewaagde en pittige smaak, ideaal voor de culinaire avonturiers.   Gewicht: 200 g (1 portie) Kaastype: blauwaderkaas Smaak:  zeer sterk afsmakend tot pikant Melktype: koemelk Afkomst: Groot-Brittannië Eetbare korst: ja, maar we raden dit af Allergenen: melk Zwangerschapsproof: ja

Deze mousserende wijn wordt gevinifieerd uit de gamay en poulsard druif. Deze zijn aangeplant op een bodem van klei en kalk en op zuidgerichte flanken, met niet minder dan 7200 wijnstokken per hectare. Hierdoor dient de wijnstok vrij diep zijn voeding te gaan halen en krijg je een uniek karakter in het glas. Na het persen gaat de jus in een gesloten inox cuve en ontstaat een natuurlijke druk. Nadien wordt de wijn gebotteld en gist de wijn na op fles tot we aan 8% alcohol komen.   Domein: Alliance Terra Vina Druifsoort: gamay en poulsard Land: Frankrijk Regio: Bugey Wijnstijl: bubbels   Alcoholgehalte: 8%   Serveertemperatuur: 10°C   Inhoud: 75 cl

Deze topper uit de Zwitserse bergen is wereldbekend geworden door zijn romantische "roosjesvorm". Deze kaas is van rauwe melk wat hem ook een hele rijke smaak heeft. De perfecte apero kaas! Geschikt voor zwangere vrouwen.

Een beetje zichzelf respecterende Bourgondiër zal ongetwijfeld de héérlijk Tête de Moine kaas kennen. Het is een iconische Zwitserse kaas die uiteraard versneden hoort te worden op een authentieke girolle, of kaaskrullers zoals de Nederlandsers dat graag noemen.  Dit pakket bevat beiden en bevat een Premium Molen van Boska met maar liefst 10 jaar garantie, zodat de ontvanger van dit pakket er nog jaren van kan genieten, en jij ook als je op bezoek gaat, of dit voor jezelf kocht :-) 

Als Vlamingen maken we bieren van wereldklasse, de Tripel Karmeliet is er eentje met heel wat fans in ons landje, en ver daarbuiten. De Vierhoekhoeve ging er jaren geleden mee aan de slag en maakte de perfecte combinatie met kaas. Je hoeft geen streekbierdrinker te zijn om optimaal van deze kaas te genieten. De rauwmelkse type abijdkaas heeft een licht zoete ondertoon en diepe smaakpatronen. Ondertussen de best verkopende kaas die ze er maken, eens je die hebt geproefd, smaak je onmiddellijk waarom. De kaas is niet geschikt voor zwangere vrouwen.