Je kan deze AOC kaas een beetje zien als een verbeterde versie van een Munster of een Maroilles. Deze kaas wordt gewassen met een Marc de Bourgogne, een typische drank uit de Bourgognestreek. Krachtig en daardoor ook machtig van smaak!

Bereiding op de BBQ : 

De Epoisses in het houten bakje omwikkelen met alumiumfolie maar zorg dat de bovenkant openblijft. Laat dan de kaas wat sudderen op het vuur. Gezien dit een smeuïge kaas is heeft deze niet lang nodig op het vuur. Deze kaas vereist geen extra kruiding. Het is één van onze favorieten!

Gewicht: 250 g (1 stuk)

Kaastype: gewassen korstkaas

Smaak: zeer sterk afsmakend tot pikant

Melktype: koemelk

Afkomst: Frankrijk

Eetbare korst: ja

Allergenen: melk, lactose

Zwangerschapsproof: nee